SECONDO PIATTO | Pomodori ripieni di tonno

Pomodori ripieni di tonno, ricetta semplice ma sfiziosa perfetta per l’estate. In forno o in friggitrice ad aria! Buonissimi nella loro semplicità, si possono gustare caldi ma perfetti e buonissimi anche freddi, sono ottimi sia un pranzo fresco e sfizioso che per una cena leggera. Dalla collaborazione con la collega Simona Santini, autrice del libro La Dieta Felice e La Dieta delle Stagioni, vi spieghiamo come farli!

Ingredienti per 2 porzioni (dosi variabili in base alle esigenze)

• 4 pomodori

• 250 g di tonno al naturale o tonno all’olio ben sgocciolato

• 2 cucchiai di pangrattato

• Pepe, peperoncino, origano o timo (o altre erbe aromatiche a vostra scelta) q.b.

• Olio evo q.b.

Prendete i pomodori, eliminate la calotta e svuotateli, in una ciotolina mescolate il tonno con la polpa del pomodoro. Aggiungete un cucchiaio di pangrattato, pepe e erbe aromatiche a piacere.

Usate il composto per riempire i pomodori, quindi aggiungete un cucchiaio di pangrattato in superficie.

Completate con un puff di olio evo e mettete in friggitrice ad aria a 200 ° per 8 minuti circa (o in forno a 200 °C per 15 minuti)...ed ecco fatto. Completate con della verdura di stagione, pane o crostini integrali ed ecco fatto. Il vostro pranzetto o la vostra cenetta sana e sfiziosa sono pronti per essere gustati!