Secondo di pesce | Tortino di acciughe

L'acciuga: un piccolo pesce azzurro dal grande ruolo nella promozione della salute!

Buon appetito!

Ingredienti (per 4 persone)

• 1 kg di acciughe, da pulire

• olio extravergine di oliva

• 1 mazzetto di prezzemolo fresco, tritato

• 70 d gi pinoli

• 2 spicchi di aglio fresco, tritato

• buccia grattata di 1 limone non trattato

• qualche cucchiaio di pangrattato

• sale

Istruzioni

• Pulisci le acciughe e sciacquale sotto l'acqua corrente...leggi la ricetta completa su Juls'Kitchen!

Il consiglio della Nutrizionista

• Le acciughe sono ipocaloriche ed apportano elevate quantità di vitamina E, del gruppo B e Omega 3

• Prestate attenzione in caso abbiate livelli di acido urico elevato in quanto le acciughe sono ricche di purine

• Cuocetele sempre bene e non consumatele crude, se non abbattute, per il rischio di contaminazione da Anisakis.