Contorno | Carote glassate alla senape

Le carote sono ricchissime di beta-carotene e vitamina C hanno proprietà antiossidanti, utili nel contrastare i radicali liberi e nel rafforzare il sistema immunitario. Sono inoltre utili in caso di problemi di stomaco, colite o disturbi al fegato. I carotenoidi e le fibre che contengono aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo LDL nel sangue!

Buon appetito!

Ingredienti (per due persone)

• 4 o 5 carote

• Olio extravergine di oliva

• 1/2 cucchiaino di senape forte

• Un cucchiaio di aceto di mele

• Sale

• Pepe

Istruzioni

• Preriscalda il forno a 180°C. Lava le carote e tagliale in quarti...leggi la ricetta completa su Juls'Kitchen!

Il consiglio della Nutrizionista

• Per abbassare il contenuto di zucchero (elevato nelle carote) potete alternare con dei finocchi o dei sedani, di modo da abbassare il carico glicemico del piatto

• Limitate sempre la dose di olio evo