Contorno | Carciofi e finocchi!

Due contorni invernali: il carciofo aiuta a depurare il fegato, eliminare le tossine e favorire la diuresi, mentre il finocchio possiede ottime proprietà diuretiche e di riduzione dell'aria gastrica ed intestinale!

Buon appetito!

Ingredienti (per 8 persone):

• 4 finocchi

• 1 limone

• 4 spicchi di aglio

• 1 cucchiaino di sale

• ½ cucchiaino di pepe nero

• 4 cucchiai olio extra vergine di oliva

• 100 g di Parmigiano Reggiano grattato

Istruzioni

Scaldate il forno a 190°C. Pulite i finocchi...leggi la ricetta completa su Juls'Kitchen!

Il consiglio della Nutrizionista

• Limitate la dose di olio EVO (ricordate che un cucchiaio di olio apporta circa 100 Kcal, e 3 cucchiaio di olio corrispondono alle calorie di un piatto di pasta...)

• Limitate la dose di parmigiano, cercando di utilizzarne massimo 20 gr a testa (20 gr di parmigiano apportano o grassi di 1 litro di latte...)

• Per lo sformato di carciofi usate la carta forno al posto del burro per lo stampo

• Limitate sempre la dose di pecorino romano, un formaggio molto ricco di sale!